রসগোল্লা তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায়
রসগোল্লা খেতে কে না ভালোবাসেন! মিষ্টি যারা ভালোবাসেন তাদের পছন্দের তালিকায় এক নম্বরে থাকে রসগোল্লার নাম। চাইলে আপনিও খুব সহজে তৈরি করতে পারেন মজার স্বাদের রসগোল্লা। রইলো রেসিপি-
উপকরণ : ছানা ৩ কাপ, ময়দা ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, সুজি ২ চা চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, খাওয়ার সোডা ১ চিমটি, এলাচি গুঁড়া সামান্য।
সিরা তৈরি : ৫ কাপ চিনি ৫ কাপ পানি দিয়ে জ্বাল করে পাতলা সিরা তৈরি করে নিতে হবে।
উপকরণ : একটি ছড়ানো পাত্রে মুঠমুঠ করে ময়ান করা ছানা দিয়ে একে একে সব শুকনা উপকরণ ছড়িয়ে দিন। হাতের তালু দিয়ে সব উপকরণ ভালোভাবে মেখে নিন। এবার হাতে তেল মেখে ছানার মিশ্রণকে গোল গোল মিষ্টি বানান। এবার পাতলা সিরায় মিষ্টি দিয়ে চুলার আঁচ বাড়িয়ে ঢেকে দিন। মিষ্টি যখন ফুলে দ্বিগুণ হয়ে যাবে, তখন চামচে করে গরম সিরার মধ্যে ঠান্ডা পানি মিলিয়ে দিন। মিষ্টি সেদ্ধ হলে নামিয়ে ৭-৮ ঘণ্টা সিরায় রেখে এরপর পরিবেশন করুন।
অন্যরা এখন যা পড়ছেন
ভাইয়ের আরোগ্য কামনা করে দোয়া চেয়েছেন লেখক আকিদুল ইসলাম সাদী
বাবাকে হারিয়েছি ছোটবেলায়। তারপর থেকে আদর-সোহাগ দিয়ে বড় করেছেন আমার ভাইয়া। বাবার অভাব তিনি কখনও বিন্দুমাত্র বুঝতে দেননি। শত কষ্টেরবিস্তারিত পড়ুন
মুক্ত লেখনী সাহিত্য পরিষদ
মুক্ত লেখনীর বিগত কমিটি বিলপ্ত ঘোষণা করা হয়েছে। শীঘ্রই পূর্ণাঙ্গ নতুন কমিটির তালিকা প্রকাশ করা হবে।
জুমার দিন খুৎবা চলা অবস্থায় দান বাক্স চালানো যাবে কি ?
অনেক মসজিদে দেখা যায়, খুৎবা চলা অবস্থায়ও দানবাক্স চলতে থাকে। হাদীস শরীফে খুৎবা চলা অবস্থায় অন্যকে চুপ করতে বলাকেও অনর্থকবিস্তারিত পড়ুন